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Lo que aprendí en la guardería:

30 May
  1. Share everything.
  2. Play fair.
  3. Don’t hit people.
  4. Put things back where you found them.
  5. Clean up your own mess.
  6. Don’t take things that aren’t yours.
  7. Say you’re SORRY when you HURT somebody.
  8. Wash your hands before you eat.
  9. Flush.
  10. Warm cookies and cold milk are good for you.
  11. Live a balanced life – learn some and drink some and draw some and paint some and sing and dance and play and work everyday some.
  12. Take a nap every afternoon.
  13. When you go out into the world, watch out for traffic, hold hands, and stick together.
  14. Be aware of wonder. Remember the little seed in the Stryrofoam cup: The roots go down and the plant goes up and nobody really knows how or why, but we are all like that.
  15. Goldfish and hamster and white mice and even the little seed in the Styrofoam cup – they all die. So do we.
  16. And then remember the Dick-and-Jane books and the first workd you learned – the biggest word of all – LOOK.”

Tarta de queso de Dorie Greenspan

3 May

Llevaba tiempo detrás del libro de Dorie Greenspan \”Baking from my home to yours\” Al parecer en USA es todo un movimiento y leo blogs que hacen una especie de “Club de los viernes” con recetas de la autora. Así que cuando mi hermano volvió de California trajo un ejemplar para mí en la maleta (Suerte que no implicó sobrepeso)

Con motivo del Día de la Madre pensé en preparar una tarta de queso para la mía. Es la opción de “postre” que siempre escoge en los restaurantes. El mundo de las tartas de queso es como el de la tortilla de patata, un básico que cada uno hace a su manera. Te encuentras desde la que se preparan en cuestón de minutos hasta la que, como la de Dorie, llevan unas cuantas horas entre tiempos de horneado y espera.

Finalmente, la tarta salió muy buena, y mi madre muy contenta, pero no se parece a la de la foto ni en el blanco del queso. No pretendía que me saliera perfecta a la primera, de hecho, creo que podría citar una lista de errores que he cometido en el proceso, pero el tema es que ¡la tarta de la fotografía no se parece a la que hace la propia Dorie!

Atención a la parte subrayada del libro:

Y esta es la foto:

¿Y dónde está el marrón tostadito en la parte de arriba de la tarta? Un misterio para Iker Jimenez.

Bueno, y así es como me salió a mí (ejem), de lo que no cabe duda es de que es casera, casera. Creo que el error (entre otros) ha sido que al hornear el pastel al baño María hemos sufrido un pequeño problema de inundación. Aunque a pesar de todo, sigue estando bueno.

Supongo que la realidad debería acercarse a ESTO

Día del Libro: La casita de chocolate

26 Abr

La semana pasada estuvo marcada por la celebración del Día del Libro. Había que buscar una receta que pudiésemos vincular a algún libro o historia. No hizo falta pensar mucho, ¿Qué te parece si preparamos “La casita de chocolate”?

Aprendimos muchas técnicas, nos gustó mucho montar las dos claras del huevo, cuando les añadimos los 50 gramos de azúcar glas parecía un iceberg:

Montamos  también 60 cl. de nata y los añadimos a la mezcla anterior, este va a ser el “pegamento” para nuestra casa y después… a ¡darse a la arquitectura!

Punset y Alison Gopnik

20 Abr

El domingo pasado “haciendo zapping” me enganché (sorprendentemente) a un documental de La 2 titulado “La ciencia de los bebés”. Como para cuando lo empecé a ver ya estaba a medias y tenía ganas de ver el resto, lo busqué en internet (ejem) y en mi camino descubrí otro vídeo, en esta ocasión del programa de Punset, “Redes”, en el que entrevistaba a Alison Gopnik, autora del libro “El filósofo entre pañales”

Muy interesantes los dos.

 El de Redes lo puedes ver AQUÍ

Lo contrario de “light” es…

30 Ene

Hacemos un alto en el camino, en lo que a recetas infantiles se refiere, para enseñaros la tarta que le está esperando a mi hermana en la cocina:

Brownie-cheesecake, ahí es nada. Si “light” tiene algún opuesto, creo que es este pastel.

Nunca había intentado hacer este efecto marmolado en un pastel “¡¡¡¡¡tacháááááán!!!!!”

La receta pertenece libro de Rose Carrarini “Breakfast, Lunch, Tea”, una muy buena inversión si te gusta el mundo de la repostería. He preparado otras dos recetas del libro y siempre son espectaculares. De momento, creo que sólo está disponible en inglés, pero viene adaptado a todas las medidas y tipos de hornos. Si tuviera que sacarle un “pero” es que todas las recetas están destinadas a muchos comensales, así que siempre ando reduciendo medidas a la mitad, hoy por ejemplo he tenido que poner “medio huevo”. De cualquier forma, te aseguro que cuando pruebas las tartas se te olvidan todas estas historias.

Así que si “alguien” pasa por París… que me envíe un recuerdito de la Rose Bakery…

Yo descubrí el libro gracias al blog de “merendolas”, por el que os animo a dar un paseo, merece la pena.

Lord Ganesha

22 Ene

Uno de mis regalos esta Navidad ha sido un libro sobre dioses hindús. El autor es Sanjay Patel, un trabajador de Pixar que ha querido crear un libro para niños con el fin de darles a conocer las deidades de su cultura. Efectivamente, las ilustraciones del libro son espectaculares. Si quieres echarle un vistazo ésta es la página web de referencia.

Así que esta semana escuchamos la historia de Lord Ganesha y a ritmo de sitar dibujamos nuestro propio elefante, eso sí, esta vez, entre las pinturas “colamos” alguna que otra especia ¡para aromatizar nuestras obras de arte!

Anís, cilantro y curry:

¿Y tú de quién eres?

27 Dic